Рекомендуемый возраст: 16+
Автор: Ганиев Хаким
Редактор: Радина Т., Лазарев И.
Издательство: Эксмо, 2014 г.
Серия: Восточный пир с Хакимом Ганиевым
Корректор: Жадкевич Ермак Евстигнеевич
Оформитель: Дибуадзе Куприян Денисович
Формат: txt, fb2, pdf
Страниц: 746
Размер: 0,53 Мб
Аннотация к книге: Шашлыки. Восточный пир с Хакимом Ганиевым.
Новая книга Хакима Ганиева - известного повара и блогера, автора многих кулинарных бестселлеров - посвящена самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями. Рецепты шашлыка не только наиболее близкой автору, узбекской, но и других мировых кухонь приводятся на страницах книги вместе с рецептами важнейших дополнений к шашлыкам: соусов и салатов. Шашлыки на мангале, на гриле, в казане и тандыре - все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке. Книга проиллюстрирована фотографиями высочайшего качества.
|
